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フランス料理の基本: 本格ソ-スから地方料理まで

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La cuisine du Japon

フランス料理 cuisine française - new&used vintage books 新刊・古書販売・買取

La bonne cuisine française Emile Dumont】本日ご紹介するのはEmile Dumont氏の書籍、La bonne cuisine françaiseです！ 1889年に行われたパリ万国博覧会に合わせて出版された書籍で、こちらは1900年頃に出版された改訂版です。内容としては料理や調理器具の解説から

読み継がれるフランス料理のバイブルが改定翻訳して復刊！『フランス料理総覧改訂版』来年3月5日発売予定！ | 株式会社KADOKAWAのプレスリリース

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